STMG - SDGN - Quelle relation entre le prix, le coût et la qualité d'un produit ?
Cette séquence porte sur le thème 3 Création de valeur et performance du programme de SDGN et plus particulièrement sur la question Peut-on mesurer la contribution de chaque acteur à la création de valeur ?
A travers un contexte organisationnel concernant l'ouverture d'un kebab l'élève est amené à analyser les conséquences d'une modification du prix de vente sur l'activité et la clientèle, à calculer le coût d'un kebab, une marge, à appréhender la notion de charges, et enfin à analyser la relation entre coût, (...)