Agrégateur

HÔTELLERIE - RESTAURATION Option Sciences et technologies des services en hôtellerie et restauration

- Concours externe du CAPET / Concours

HÔTELLERIE – RESTAURATION Option Sciences et technologies culinaires

- Concours externe du CAPET / Concours

Épreuve E1 - Appréciation des vins et autres boissons & organisation des achats - Épreuve E2 - Organisation et mise en oeuvre de l'activité commerciale

- CS Sommellerie / Certificat de spécialisation, Sommellerie, Examens

Sujet - Épreuve EP1 "Réalisation de fabrication à base de pâtes"

- CS Techniques du Tour en boulangerie et en pâtisserie / Certificat de spécialisation, Pâtissier, Boulanger, Examen

Sujets et éléments de corrigé E1 disponible

- Brevet Professionnel Arts de la cuisine / Brevet Professionnel, Art culinaire, Examens

Comment aider les jeunes lycéens à dépasser le "je ne sais rien faire" ? Cette ressource pédagogique propose une démarche pour transformer cet exercice complexe de l'identification des compétences en un atelier collaboratif. En s'appuyant sur une dynamique de partage, elle permet aux élèves de prendre conscience de leurs acquis et de les formuler de manière constructive.
Un outil précieux pour renforcer l'orientation et la confiance en soi.

SciCoNum… vous connaissez ? cbaptiste mar, 29/09/2026 - 15:09

Une activité d'analyse critique des emballages de produits de consommation courante pour sensibiliser les élèves à la consommation responsable et au décryptage du marketing (greenwashing).
Travaillant en groupe, les élèves observent trois emballages à l'aide d'une grille d'analyse multi-critères (origine, labels, composition, caractéristiques écologiques, arguments environnementaux) et de la fiche de référence LABELS.

Cette ressource dans la continuité d'une publication précédente sur les mécanismes économiques, propose deux fiches notionnelles, trois exploitations pédagogiques en lien avec le thème de la protection de l'environnement et l'économie.
Document Exploitation pédagogique Ressource
Fiche sur le capital naturel
Actualisation des connaissances pour les enseignants en lien avec : Thème 1 : problème économique posé par le capital naturel Thème 6 : le capital naturel non valorisé en lien (…)

- Ressources en droit et économie

Cette ressource dans la continuité d'une publication précédente sur les mécanismes économiques, propose deux fiches notionnelles, trois exploitations pédagogiques en lien avec le thème de la protection de l'environnement et l'économie.
Document Exploitation pédagogique Ressource
Fiche sur le capital naturel
Actualisation des connaissances pour les enseignants en lien avec : Thème 1 : problème économique posé par le capital naturel Thème 6 : le capital naturel non valorisé en lien (…)

- Ressources en droit et économie

Les 36 cocktails du socle de référence

- Bar / CAP, Bac Pro, Accueil, service et commercialisation, Ressources, Bar

Vous souhaitez réaliser et proposer vos fiches techniques ?

- Ressources / Filière alimentation, Ressources, Filière hôtelière

Le capital naturel est l'ensemble des ressources offertes par la nature et qui contribuent aux besoins humains. Il est déterminé par la valeur combinée de tout ce qui vient de la nature (sol, air, eau et l'ensemble des créatures vivantes).
Quel problème économique pose le capital naturel ?

- Economie

Cette fiche montre les liens du programme entre croissance, environnement et politique économique.
Elle apporte certains éclairages sur les contexte et finalités du programme.

- Economie

article 1 d8root lun, 28/09/2026 - 07:36

De Julian Radlmaier, All., 2025, vostfr., 90 min.
Avec C. Schwinning, M. Kieshavarz, H. Confurius

Deux époques, deux femmes : Neda, une jeune Iranienne au bras cassé, et Ursula, une serveuse est allemande au cœur brisé. Ensemble, elles avancent dans un lieu de contrastes. Y aurait-il des fantômes à Sangerhausen ? Le réalisateur dessine avec légèreté une réalité néolibérale, amorce une critique du capitalisme et l’aspiration à une autre vie. 

Première mondiale dans la section Compétition Internationale du Festival du Film de Locarno.

Suivi d'une rencontre avec Julian Radlmaier

Culture statistique en STMG ijamet ven, 25/09/2026 - 15:50