C'est la rentrée scolaire !
6 mois 2 semaines ago
Laurent Nadiras
Lancement de la troisième édition du Trophée "Better Together"
6 mois 2 semaines ago
Better Together est une association spécialisée dans le mentorat d'élèves, d'apprenti(e)s et d'étudiant(e)s en hôtellerie-restauration et métiers de l'alimentation.
- Trophée Better Together / CAP, Bac Pro, BTS MHR, Bac STHR, ConcoursLaurent Nadiras
Histoire d'un savoir-faire
6 mois 2 semaines ago
Le flambage des crêpes
- Ressources et publications / Filière hôtelière, Accueil, service et commercialisationLaurent Nadiras
Consultez le calendrier scolaire
7 mois 2 semaines ago
2025-2026
- ActualitésLaurent Nadiras
Concours général des métiers 2025. Remise des prix en Cuisine
8 mois ago
Jeudi 10 juillet 2025 en Sorbonne - Paris
- Concours général des métiers / Bac Pro, Concours, Art culinaireLaurent Nadiras, Michel Lugnier
Concours général des métiers 2025. Remise des prix en Commercialisation et services en restauration
8 mois ago
Jeudi 10 juillet 2025 en Sorbonne - Paris
- Concours général des métiers / Bac Pro, Concours, Accueil, service et commercialisationLaurent Nadiras, Michel Lugnier
Concours général des lycées 2025. Les lauréat(e)s.
8 mois ago
Cérémonie de remise des prix Jeudi 10 juillet 2025 en Sorbonne - Paris
- Concours général des lycées / Bac STHR, ConcoursLaurent Nadiras, Michel Lugnier
Concours "l'Expérience Restaurant Klesia - Jeunes Espoirs" - 2025
8 mois ago
Salon Exp'Hôtel Bordeaux
- Concours / Bac STHR, BTS MHR, Bac Pro, Concours, Accueil, service et commercialisationLaurent Nadiras
Un dîner caritatif du Centre François Baclesse
8 mois 1 semaine ago
Lycée Notre-Dame de Nazareth - Douvres La Délivrande, académie de Normandie
- Actualité des lycées et CFA / Bac Pro, BTS MHRLaurent Nadiras
Lancement de la quatrième édition du Challenge "Un œil en salle"
8 mois 1 semaine ago
Quatrième édition du Challenge "Un œil en salle"
- Challenge "Un œil en salle" / BTS MHR, CAP, Brevet Professionnel, Bac Pro, ConcoursLaurent Nadiras
Excellence et transmission : la réussite en Hôtellerie-Restauration
8 mois 1 semaine ago
Réseau des Écoles Hôtelières de la région Centre Val de Loire - Académie d' Orléans-Tours
- Actualité des lycées et CFA / Filière hôtelière, Filière alimentationLaurent Nadiras
L'Association Jean-Claude Vrinat honore ses talents 2025 au Sénat
8 mois 1 semaine ago
Une contribution de Hélène Binet, Journaliste culinaire et fondatrice du média Un œil en salle. L'Association Jean-Claude Vrinat
Le restaurant Taillevent fut créé en 1946 par André Vrinat. Son fils Jean-Claude reprit le flambeau et installa le restaurant parmi les grandes tables de la restauration parisienne, obtenant les plus grandes distinctions de la part des guides internationaux les plus prestigieux. Référence dans le domaine de la gastronomie, Taillevent devint aussi un modèle de l'élégance à (...)
Laurent Nadiras
Parcours Y en Bac Pro CSR
8 mois 2 semaines ago
Lycée Notre-Dame de Nazareth - Douvres La Délivrande, académie de Normandie
- Actualité des lycées et CFA / Bac Pro, Accueil, service et commercialisationLaurent Nadiras
15ème édition du Trophée Mille France
8 mois 2 semaines ago
Lundi 24 novembre 2025 - Centre des Congrès de Reims
- Trophée Mille / Concours, Art culinaire, Accueil, service et commercialisation, Pâtisserie, SommellerieLaurent Nadiras
Signes de qualité des produits
8 mois 2 semaines ago
Laurent Nadiras
Cartes de France des signes de qualité - Tous produits
8 mois 2 semaines ago
Mise à jour : 24 Juin 2025
- Qualité et appellations / Veille technologique, Alimentation, Signes de qualitéLaurent Nadiras, Serge Raynaud
Évolution de la carte des formations professionnelles de niveaux 3 à 5
8 mois 2 semaines ago
Rapport de l'Inspection générale de l'éducation, du sport et de la recherche
- Regards sur le monde de l'éducation / Textes , RessourcesLaurent Nadiras
Les compétences psychosociales en lycée professionnel
8 mois 2 semaines ago
Un enjeu majeur pour la réussite des élèves
- Regards sur le monde de l'éducation / Textes , RessourcesLaurent Nadiras
Ouvrages pédagogiques - Découvrez les 4 nouveautés 2025 !
8 mois 3 semaines ago
Collection CAP Cuisine et C&S en HCR - Édition Delagrave
- Ouvrages pédagogiques / CAP, Accueil, service et commercialisation, Art culinaire, Sciences, RessourcesLaurent Nadiras
Guide pratique des desserts du cuisinier - Éditions Hachette Éducation
8 mois 3 semaines ago
Profitez de 34 pas-à-pas photographiques offerts
- Ouvrages pédagogiques / Bac Pro, BTS MHR, CAP, Brevet Professionnel, Certificat de spécialisationLaurent Nadiras
Vérifié
56 secondes ago
Fiches métiers. Vidéos recettes. Cuisine. Pâtisserie. Service de restaurant. Accueil. Site national de ressources en hôtellerie et restauration de l'éducation nationale. L'actualité de la filière hôtellerie-restauration au service du public, enseignants et personnels de l'éducation nationale, élèves, apprentis, étudiants et partenaires professionnels. Actualité des métiers en cuisine, service de salle, commercialisation, pâtisserie, art de la cuisine allégée, sommellerie et crus des vins, caféologie, hébergement et accueil-réception, ...