CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
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Référentiel, Guide d'Accompagnenemt Pédagogique, Guide d'équipement, Sujets
- CAP / CAP, Référentiels, RepèresLaurent Nadiras
Un projet pédagogique exemplaire : Concours Saveurs Durables 2026
5 mois 2 semaines ago
Lycée professionnel Toussaint Louverture de Pontarlier
- Saveurs Durables / Bac Pro, Accueil, service et commercialisation, Art culinaire, ConcoursLaurent Nadiras
Hervé This rend compte du dernier Séminaire de gastronomie moléculaire
5 mois 2 semaines ago
18 mars 2026 au Lycée Guillaume Tirel (Paris)
- Gastronomie moléculaire / Art culinaire, Expérimentations, SciencesLaurent Nadiras
Concours Saveurs durables 2026
5 mois 2 semaines ago
Finale nationale - Annonce des résultats
- Saveurs Durables / Concours, Accueil, service et commercialisation, Art culinaire, Développement durableLaurent Nadiras
52ème édition du Championnat de France du Dessert 2026. La finale nationale !
5 mois 2 semaines ago
Lycée Jean-Baptiste-Chardin à Gérardmer (Vosges)
- 2026 Championnat de France du dessert / BTS MHR, Certificat de spécialisation, Concours, Cultures Sucre , PâtisserieLaurent Nadiras
Plans de nettoyage et sécurité sanitaire
5 mois 2 semaines ago
Une ressource pédagogique en accès libre
- Science et hygiène alimentaire / Filière hôtelière, Sciences, Prévention santé sécuritéLaurent Nadiras
Finale régionale du concours MAF CSR : l'excellence professionnelle à l'honneur
5 mois 2 semaines ago
Lycée Hôtelier Notre-Dame de Nazareth - Académie de Normandie
- M.A.F. / Bac STHR, Bac Pro, Concours, Accueil, service et commercialisation, Meilleurs Ouvriers de FranceLaurent Nadiras
Une soirée à thème portée par l'expérience de la mobilité
5 mois 2 semaines ago
Lycée Camille Claudel de Mantes la Ville
- Erasmus+ / Bac Pro, Accueil, service et commercialisation, Art culinaireLaurent Nadiras
Concours national d'éloquence « Un œil en salle »
5 mois 3 semaines ago
Le Lycée des Métiers Alexandre Dumas de Cavaillon à l'honneur
- Actualité des lycées et CFA / Bac Pro, CAP, Établissements de la filière et formations, ConcoursLaurent Nadiras
EGAST 2026 – L'excellence des formations
5 mois 3 semaines ago
Académie de Strasbourg
- Actualités / Filière hôtelière, Établissements de la filière et formations, ConcoursLaurent Nadiras
32e édition - #concoursjpc2026 - Malongo : Découvrez les finalistes et le parrain !
5 mois 3 semaines ago
Finale nationale (Nice) : 1er–2 avril 2026
- Malongo - Jeune Professionnel du Café / Établissements de la filière et formations, Malongo, ConcoursLaurent Nadiras
Ils réalisent trois vidéos pour présenter leur formation
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Lycée polyvalent Marguerite Yourcenar à Beuvry
- Hébergement et communication professionnelle / CAP, Brevet Professionnel, Concours, Filière hôtelièreLaurent Nadiras
Challenge académique INTERBEV Auvergne 2026
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Les talents des lycées hôteliers de l'académie de Clermont-Ferrand à l'honneur à Aurillac
- Concours / ConcoursLaurent Nadiras
Une journée de partage avec le chef étoilé Anthony Avoine et Gilbert Tirel, maître d'hôtel
5 mois 4 semaines ago
Lycée professionnel hôtelier La Closerie - SAINT-QUAY-PORTRIEUX
- Actualité des lycées et CFA / BTS MHR, Accueil, service et commercialisation, Art culinaireLaurent Nadiras
Séminaire académique « Le végétal dans l'assiette »
5 mois 4 semaines ago
Académie de Clermont-Ferrand
- Actualité des lycées et CFA / Filière alimentation, Filière hôtelière, Établissements de la filière et formationsLaurent Nadiras
Les compétences psychosociales : une exigence pour soutenir la promesse émancipatrice de l'École républicaine
5 mois 4 semaines ago
L'intégration des compétences psychosociales en milieu scolaire
- Regards sur le monde de l'éducation / Ressources, TextesLaurent Nadiras
Embarquez en BTS MHR
5 mois 4 semaines ago
Laurent Nadiras
Les 20 ans de la certification d'aptitude en caféologie
5 mois 4 semaines ago
Lycée Notre-Dame de Nazareth
- Actualité des lycées et CFA / BTS MHR, Bac Pro, Accueil, service et commercialisation, Établissements de la filière et formationsLaurent Nadiras
Prévention des risques professionnels avec TutoPrév' en Hôtellerie-Restauration
5 mois 4 semaines ago
L' Institut national de recherche et de sécurité (INRS) est une association de type « Loi de 1901 » qui réalise des études sur la prévention des risques dans les entreprises, propose des formations et des accompagnements, et publie des rapports d'expertise, des dossiers de prévention et des documents visant à améliorer les conditions de sécurité au travail. L'INRS qui œuvre sous l'égide de la Caisse nationale d'assurance maladie (CNAM) informe les acteurs des entreprises.
Julien Hachet, (…)
Laurent Nadiras
Une série de vidéos pédagogiques au service des métiers de l'alimentation et de la restauration
6 mois ago
Lactalis Food Service France
- Lactalis - Président professionnel / Filière alimentation, Filière hôtelière, Établissements de la filière et formations, Lactalis - FoodService France, CarouselLaurent Nadiras
Vérifié
14 minutes 13 secondes ago
Fiches métiers. Vidéos recettes. Cuisine. Pâtisserie. Service de restaurant. Accueil. Site national de ressources en hôtellerie et restauration de l'éducation nationale. L'actualité de la filière hôtellerie-restauration au service du public, enseignants et personnels de l'éducation nationale, élèves, apprentis, étudiants et partenaires professionnels. Actualité des métiers en cuisine, service de salle, commercialisation, pâtisserie, art de la cuisine allégée, sommellerie et crus des vins, caféologie, hébergement et accueil-réception, ...