La Gazette de Gustave
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Lycée Polyvalent Le Castel de l'académie de Dijon
- Actualité des lycées et CFA / Établissements de la filière et formationsLaurent Nadiras
IVDP. Compte rendu d'activités pédagogiques
2 semaines 6 jours ago
CEFPPA Adrien Zeller d'Illkirch-Graffenstaden, académie de Strasbourg
- Institut des Vins du Douro et de Porto / Certificat de spécialisation, IVDP, BTS MHRLaurent Nadiras
Bonne et heureuse année 2026 !
3 semaines 4 jours ago
Laurent Nadiras
Belles fêtes de fin d'année !
1 mois ago
Et bonnes vacances !
- ActualitésLaurent Nadiras
Signes de qualité des produits
1 mois ago
Laurent Nadiras
Concours général des métiers Hôtellerie-Restauration - 2026
1 mois 1 semaine ago
Organisation des épreuves - Épreuve d'admissibilité - Phase Dossier professionnel - Admission
- Concours général des métiers / Bac Pro, Accueil, service et commercialisation, Art culinaire, Concours, CarouselLaurent Nadiras
Guide d'accompagnement pédagogique, grilles d'évaluation, descripteurs... du Certificat de Spécialisation « Fabrication traiteur »
1 mois 1 semaine ago
Ces documents sont à destination des enseignants et des formateurs
- Certificats de spécialisation. Guides / Certificat de spécialisation, Examens, Traiteur, Repères, CarouselLaurent Nadiras
Certificat de Spécialisation « Fabrication traiteur » - Programme National de Formation
1 mois 1 semaine ago
Présentation du séminaire et programme
- Programme National de Formation / Certificat de spécialisation, Examens, TraiteurLaurent Nadiras
Certificat de spécialisation de niveau 3 Spécialité « Fabrication traiteur » - Référentiel 2025
1 mois 1 semaine ago
Arrêté de création, référentiel et présentation
- Certificats de spécialisation / Certificat de spécialisation, Examens, Traiteur, RéférentielsLaurent Nadiras
Certificat de spécialisation « Fabrication traiteur » - Sujet zéro (0)
1 mois 1 semaine ago
Sujet 0 et vidéo de mise en œuvre
- Programme National de Formation / Certificat de spécialisation, Examens, TraiteurLaurent Nadiras
Plantation de pommiers anciens avec le Parc naturel régional du Haut-Languedoc
1 mois 1 semaine ago
Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration de Mazamet
- Lycées - CFA - AFLYHT - AEHT - ANEPHOT / Bac Pro, Accueil, service et commercialisation, Art culinaire, Établissements de la filière et formations, Développement durableLaurent Nadiras
Quand les valeurs de la défense rencontrent les métiers de l'hôtellerie-restauration
1 mois 1 semaine ago
Lycée Professionnel Jean Chaptal – Amboise
- Actualité des lycées et CFA / Accueil, service et commercialisation, Art culinaireLaurent Nadiras
BTS MHR 2025. Sujets d'examen
1 mois 2 semaines ago
Laurent Nadiras
Hervé This rend compte du dernier Séminaire de gastronomie moléculaire
1 mois 2 semaines ago
26 novembre 2025 au Lycée Guillaume Tirel (Paris)
- Gastronomie moléculaire / Art culinaire, Sciences, ExpérimentationsLaurent Nadiras
Le premier Trophée Bernard Vaussion
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L'Académie d'Orléans-Tours à l'honneur
- Concours / Art culinaire, Accueil, service et commercialisation, ConcoursLaurent Nadiras
Des fiches techniques Excel pour tous les métiers de bouche
1 mois 2 semaines ago
Des modèles de fiches techniques adaptés aux usages professionnels
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Défi Bar – Imagine ton cocktail signature pour la remise des prix du 4ᵉ Challenge Un œil en salle
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Ce défi est pour vous !
- Challenge "Un œil en salle" / Brevet Professionnel, Certificat de spécialisation, ConcoursLaurent Nadiras
Cocktails de référence : des ressources complètes pour l'enseignement des métiers du bar
1 mois 2 semaines ago
Un ensemble de ressources complémentaires au socle de cocktails de référence
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Rétrospective des Rencontres François-Rabelais
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Forum Alimentation & Cultures, l'un des temps forts de l'université ouverte des sciences gastronomiques.
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Voyage pédagogique : immersion gastronomique et hôtelière pour les élèves de TSTHR & MAN
1 mois 2 semaines ago
Lycée Hôtelier Notre-Dame de Nazareth - Académie de Normandie
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Vérifié
2 minutes 52 secondes ago
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