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Métiers de l'alimentation (CNRMA)
Vincent Philippe, champion du monde des fromagers 2023
4 jours 13 heures ago
Lycée professionnel hôtelier La Closerie - SAINT-QUAY-PORTRIEUX
- Actualité des lycées et CFA / CAP, Filière alimentation, Crémier-FromagerLaurent Nadiras
Finale 2024 du concours du meilleur croissant au beurre d'Isigny
2 semaines 4 jours ago
Résultats et photographies
- Concours du meilleur croissant au beurre d'Isigny / Baccalauréat professionnel, Boulanger, Filière alimentation, ConcoursLaurent Nadiras
50ème édition du Championnat de France du Dessert 2024. La grande finale !
2 semaines 5 jours ago
Annonce des résultats - Vidéo - Lycée Polyvalent Christian Bourquin d'Argelès-sur-Mer (66)
- Championnat de France du Dessert - Cultures Sucre / Mention complémentaire, Pâtissier, Cultures Sucre, ConcoursLaurent Nadiras
Guide pratique des desserts du cuisinier - Éditions Hachette Éducation
3 semaines 2 jours ago
Un guide innovant pour accompagner la progression des apprenants
- Bibliothèque / Baccalauréat professionnel, Brevet professionnel, CAP, Mention complémentaire, RessourcesLaurent Nadiras
MC spécialité « Vente-conseil en boucherie » - Séminaire national Février 2024
3 semaines 3 jours ago
Présentation du séminaire et programme
- Boucherie / Mention complémentaire, Boucher, Filière alimentationLaurent Nadiras
MC spécialité « Vente-conseil en boucherie » - Guide d'accompagnement et grilles
3 semaines 3 jours ago
Documents d'aide à la mise en œuvre - Ateliers expérimentaux
- Mention Complémentaire / Mention complémentaire, Boucher, Filière alimentationLaurent Nadiras
CAP spécialité « Charcuterie-Traiteur » - Séminaire national Février 2024
3 semaines 5 jours ago
Présentation du séminaire et programme
- Charcuterie - Traiteur / CAP, Charcutier, Filière alimentation, TraiteurLaurent Nadiras
CAP spécialité « Charcuterie-Traiteur » - Guide d'accompagnement et grilles
3 semaines 5 jours ago
Documents d'aide à la mise en œuvre - Ateliers expérimentaux
- Certificat d'Aptitude Professionnelle / CAP, Charcutier, Traiteur, Filière alimentationLaurent Nadiras
CAP spécialité « Charcuterie-Traiteur » - Sujets zéro (0)
3 semaines 5 jours ago
Sujets 0, projet de grilles de notation et vidéos de mise œuvre
- CAP Charcutier-Traiteur / CAP, Charcutier, Traiteur, Filière alimentationLaurent Nadiras
Fiches techniques interactives - Mise à jour Avril 2024
4 semaines 2 jours ago
Fiches valorisées interactives et paramétrables
- Actualités / DSFR_LienRapide, Usages du numérique, Formation, Filière alimentation, Filière hôtelièreLaurent Nadiras
Guide Michelin 2024
1 mois ago
Élèves, apprentis et étudiants de l'académie d'Orléans-Tours mobilisés pour la cérémonie
- Actualité des lycées et CFA / Baccalauréat professionnel, Mention complémentaire, Brevet professionnel, CAPLaurent Nadiras
CAP spécialité « Chocolaterie-Confiserie » - Séminaire national Janvier 2024
1 mois 1 semaine ago
Présentation du séminaire et programme
- Chocolaterie - Confiserie / CAP, Chocolatier confiseur, Filière alimentationLaurent Nadiras
CAP spécialité « Chocolaterie - Confiserie » - Guide d'accompagnement et grilles
1 mois 1 semaine ago
Documents d'aide à la mise en œuvre - Ateliers expérimentaux
- Certificat d'Aptitude Professionnelle / CAP, Chocolatier confiseur, Filière alimentationLaurent Nadiras
CAP spécialité « Chocolaterie - Confiserie » - Sujet zéro (0)
1 mois 1 semaine ago
Laurent Nadiras
MC Spécialité « Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie » - Séminaire National Janvier 2024
1 mois 1 semaine ago
Présentation du séminaire et programme
- Pâtisserie / Mention complémentaire, Pâtissier, Filière alimentationLaurent Nadiras
MC Spécialité « Pâtisserie de boutique » - Séminaire National Janvier 2024
1 mois 1 semaine ago
Présentation du séminaire et programme
- Pâtisserie / Mention complémentaire, Pâtissier, Filière alimentationLaurent Nadiras
MC Spécialité « Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie » - Sujets zéro (0)
1 mois 1 semaine ago
Sujets 0, projet de grilles de notation, descripteurs
- Pâtisserie / Mention complémentaire, Pâtissier, Filière alimentationLaurent Nadiras
MC Spécialité « Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie » - Guide d'accompagnement et grilles
1 mois 1 semaine ago
Documents d'aide à la mise en œuvre - Ateliers expérimentaux
- Pâtisserie / Mention complémentaire, Pâtissier, Filière alimentationLaurent Nadiras
MC Spécialité « Pâtisserie de boutique » - Guide d'accompagnement et grilles
1 mois 1 semaine ago
Documents d'aide à la mise en œuvre - Ateliers expérimentaux - Sujets zéro
- Pâtisserie / Mention complémentaire, Filière alimentation, PâtissierLaurent Nadiras
MC Spécialité « Pâtisserie de boutique » - Sujets zéro (0)
1 mois 1 semaine ago
Laurent Nadiras
Vérifié
48 minutes 32 secondes ago
Site national de ressources des métiers de l'alimentation de l'éducation nationale. l'actualité de la filière des métiers de l'alimentation au service du public, enseignants et personnels de l'éducation nationale, élèves, apprentis, étudiants et partenaires professionnels.