Réseau des Écoles Hôtelières de la région Centre Val de Loire - Académie d' Orléans-Tours
- Actualité des lycées et CFA / Filière hôtelière, Filière alimentationUne contribution de Hélène Binet, Journaliste culinaire et fondatrice du média Un œil en salle. L'Association Jean-Claude Vrinat
Le restaurant Taillevent fut créé en 1946 par André Vrinat. Son fils Jean-Claude reprit le flambeau et installa le restaurant parmi les grandes tables de la restauration parisienne, obtenant les plus grandes distinctions de la part des guides internationaux les plus prestigieux. Référence dans le domaine de la gastronomie, Taillevent devint aussi un modèle de l'élégance à (...)
Lycée Notre-Dame de Nazareth - Douvres La Délivrande, académie de Normandie
- Actualité des lycées et CFA / Bac Pro, Accueil, service et commercialisationLundi 24 novembre 2025 - Centre des Congrès de Reims
- Trophée Mille / Concours, Art culinaire, Accueil, service et commercialisation, Pâtisserie, SommellerieLundi 24 novembre 2025 - Centre des Congrès de Reims
- Concours / Baccalauréat professionnel, CAP, ConcoursDu 8 au 14 septembre 2025 à Paris
- ActualitésRapport de l'Inspection générale de l'éducation, du sport et de la recherche
- ActualitésRapport de l'Inspection générale de l'éducation, du sport et de la recherche
- Regards sur le monde de l'éducation / TextesMise à jour : 24 Juin 2025
- Qualité et appellations / Veille technologique, Alimentation, Signes de qualitéRapport de l'Inspection générale de l'éducation, du sport et de la recherche
- Regards sur le monde de l'éducation / Textes , RessourcesUn enjeu majeur pour la réussite des élèves
- Regards sur le monde de l'éducation / Textes , RessourcesLycée Polyvalent Régional Stanislas - Académie de Nancy-Metz
- Pâtisserie / Baccalauréat professionnel, Filière alimentation, Boulanger, PâtissierCes trois ressources présentent une situation de management relative à trois entreprises : l'entreprise italienne Benetton, le réseau social « Instagram » (Groupe Meta) et l'entreprise française Michelin.
Le questionnement proposé est linéaire, en reprenant différents points des programmes de 1ère en Management. Il est important de préciser qu'il ne s'agit pas ici d'une monographie : en effet, l'intégralité du programme n'est pas traitée dans ces études de cas.
Ces trois ressources ne sont pas construites (...)
Ces trois ressources présentent une situation de management relative à trois entreprise : l'entreprise italienne Benetton, le réseau social « Instagram » (Groupe Meta) et l'entreprise française Michelin.
Le questionnement proposé est linéaire, et reprend les différents points des programmes de 1ère en Management et de Terminale en MSDGN. Il est important de préciser qu'il ne s'agit pas ici d'une monographie : en effet, l'intégralité du programme n'est pas traitée dans ces études de cas.
Chacune des (...)
Ces trois ressources présentent une situation de management relative à trois entreprises : l'entreprise italienne Benetton, le réseau social « Instagram » (Groupe Meta) et l'entreprise française Michelin.
Le questionnement proposé est linéaire, en reprenant différents points des programmes de 1ère en Management. Il est important de préciser qu'il ne s'agit pas ici d'une monographie : en effet, l'intégralité du programme n'est pas traitée dans ces études de cas.
Ces trois ressources ne sont pas construites (...)