Bonne et heureuse année 2026 !
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Laurent Nadiras
Session 2025 - CS Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie
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Sujet - Épreuves EP1 "Réalisation de fabrication à base de pâtes"
- CS Techniques du Tour en boulangerie et en pâtisserie / Certificat de spécialisation, Boulanger, Pâtissier, ExamenLaurent Nadiras
Belles fêtes de fin d'année !
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Et bonnes vacances !
- ActualitésLaurent Nadiras
Signes de qualité des produits
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Décembre 2025 - Un Label rouge pour les Pois chiches
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Sujet zéro (0) - CAP spécialité "Chocolaterie-Confiserie"
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Sujet 0 et vidéos de mise œuvre - Élément de corrigé disponible
- CAP Chocolaterie Confiserie / CAP, Chocolaterie confiserie, ExamenLaurent Nadiras
Certificat de Spécialisation « Fabrication traiteur » - Programme National de Formation
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Certificat de spécialisation de niveau 3 Spécialité « Fabrication traiteur » - Référentiel 2025
2 mois 4 semaines ago
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Guide d'accompagnement pédagogique, grilles d'évaluation, descripteurs... du Certificat de Spécialisation « Fabrication traiteur »
2 mois 4 semaines ago
Ces documents sont à destination des enseignants et des formateurs
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Certificat de spécialisation « Fabrication traiteur » - Sujet zéro (0)
2 mois 4 semaines ago
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AFLYHT – Congrès national 2026 au Havre
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Carré des Docks – Académie de Normandie
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La terminale professionnelle en lycée pro évolue
3 mois 2 semaines ago
Organisation de la terminale
- Regards sur le monde de l'éducation / Formation, Baccalauréat professionnelLaurent Nadiras
Finale France du Trophée Mille 2025 – Résultats
3 mois 2 semaines ago
Laurent Nadiras
Signes de qualité des produits
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Novembre 2025 - La dénomination "Miel de tilleul de Picardie"
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15ème édition du Trophée Mille France
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Annonce des finalistes - Lundi 24 novembre 2025 - Centre des Congrès de Reims
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CAP Crémier-fromager. Session 2025
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- CAP Crémier-fromager / CAP, Crémier-Fromager, Examen, Filière alimentationLaurent Nadiras
Session 2025. CAP Boulanger
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Journées nationales du management 2025
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Hervé This rend compte du dernier Séminaire de gastronomie moléculaire
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15 octobre 2025 au Lycée Guillaume Tirel (Paris)
- Articles, recherches... / Filière alimentation, Filière hôtelière, Expérimentation, PâtissierLaurent Nadiras
Colloque : « À la table des savoirs, regards croisés sur l'alimentation »
4 mois 3 semaines ago
Laurent Nadiras
Session 2025. CS Cuisinier en Desserts de Restaurant
4 mois 4 semaines ago
Sujets et éléments de corrigés disponibles
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Vérifié
4 minutes 1 seconde ago
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