Le lycée Le Castel remporte une nouvelle fois le concours Saveurs Durables Hôtellerie-Restauration (CNRHR)
Accueil du Lycée SOS SOU Policka dans le cadre d'une ouverture à l'international Hôtellerie-Restauration (CNRHR)
Certificat de Spécialisation "Desserts de restaurant" - Programme National de Formation Hôtellerie-Restauration (CNRHR)
Guide d'accompagnement pédagogique et grilles d'évaluation du Certificat de Spécialisation "Desserts de restaurant" Hôtellerie-Restauration (CNRHR)
Certificat de Spécialisation "Desserts de restaurant" - Programme National de Formation Métiers de l'alimentation (CNRMA)
Sélection nationale 2025 du concours du meilleur croissant au beurre d'Isigny Métiers de l'alimentation (CNRMA)
51ème édition du Championnat de France du Dessert 2025. Région SUD-EST Métiers de l'alimentation (CNRMA)
51ème édition du Championnat de France du Dessert 2025. Région CENTRE-OUEST Métiers de l'alimentation (CNRMA)
Hervé This rend compte du dernier Séminaire de gastronomie moléculaire Métiers de l'alimentation (CNRMA)